طريقة عمل كعكة الزنجبيل

المقادير:

-¾ كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة

-كوب واحد أو 200 غرام من السكر

-بيضتان

-4/1 1 كوب أو 175 غرام من الدقيق العادي

-ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

-3 ملاعق صغيرة من مسحوق الزنجبيل

للتغليفة:

-علبة 397 غرام من حليب المكثف المحلّى

-4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة

-2/1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون

-4/1 كوب أو 37 غرام من الفستق المفروم

طريقة التحضير :

1-تُمزج الزبدة مع السكر، والبيضتين، والدقيق، والبيكينغ باودر، ومسحوق الزنجبيل في وعاءٍ كبيرٍ، وتُخلط المكوّنات جيّداً حتى تتشكّل عجينة طريّة.

2-يُقلب المزيج في قالبٍ للخبز 28 سم × 20 سم مدهونٍ بالزبدة ومغطّى بالدقيق،

3-ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجةٍ مئويّةٍ لفترةٍ تتراوح ما بين 30 و35 دقيقة أو حتىّ يتم إدخال سيخ في وسطه وإخراجه نظيفاً.

4-يوضع حليب المكثف المحلّى، والزبدة، والهال في وعاءٍ للصلصة غير لاصق.

5-ثم يُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تصبح صلصة الكراميل سميكةً ولونها ذهبيّاً فاتحاً.

6-تُمرغ صلصة الكراميل فوق الكعكة المخبوزة ويُملّس الوجه بواسطة ملعقة مسطّحة ثم يُرش عليه الفستق.

7-يُبرّد القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات ثم يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.
__________________

مشكورة

مشكوووووووووورة على المرور

مشكور

يسلمووووووووووووو بس انا ما بحب الزنجبيل بس كرمال عيونك راح جربها بإذن الله

مشكور