قالب الشعيرية بالجبنه والمكسرات

المقادير:

كيلو شعيرية



1 كوب سمن أو زبدة



1 كوب من السكر



نصف كيلو من الجبنه الحلوة ( جبنة القطايف).



نصف لتر من القطر البارد ( نصف لتر ماء وكيلو سكر وملعقة ليمون).



50 عم من الجوز المطحون للزينه .



طريقة التحضير:



1- ضعي السمن في طنجرة فوق النار حتى تذوب.



2- أضيفي الشعيريه إلى السمن المذاب إبدائي بالتقليب، واصلي التقليب حتى يتغير لون الشعيرية ويتحول إلى لون ذهبي، ثم ارفعيه عن النار.



3- ضعي في طنجرة على النار ما يعادل لتر ونصف من الماء وعند الغليان أضيفي الشعيريه المحمصة واتركيها تغلي حتى تنضج جيدا، ثم تقومي بتصفيه الماء عنها واتركيها تبرد قليلا.



3- اهرسي الجبنة وأضيفي إليها السكر ، ثم اخلطيها جيدا حتى يمتزج السكر بالجبنة.



5-ادهني القالب بالسمنة أو الزبدة وقومي بنثر نصف كمية الشعيرية المسلوقة ورتبيها بشكل متساوي كقاعدة للقالب.



6- اسكبي خليط السكر والجبنه فوق طبقة الشعيريه القاعدة، وغطيه جيدا بشكل متساوي من جميع الأطراف.



7- أضيفي الكمية المبقية من الشعيريه المسلوقة فوق الجبنه كغطاء للقالب، ثم رتبيها بشكل متساو ورسيها قليلا كي تتماسك .



8- ادخلي القالب إلى الفرن واتركيه حتى تحمر الشعيريه قليلا واحرصي على أن لا تجف.



9- اخرجي القالب من الفرن وهو ما يزال ساخنا أضيفي القطر البارد رأسا.



10- انثري الجوز المطحون فوق القالب (ملاحظة : يمكن استبدال الجوز بأي نوع أخر من المكسرات كاللوز والفستق الحلبي) .

مشكورة

يسلمو ايديك
تقبلي مروري

مشكوووووورين على المرور جميعاااا
تحيـ بنت فتح ــاااتى

شكرا شكرا اليك كتييييييييييييييييييييييييييييييير

مشكووووووووووووووووووور أخى على المرور