سمك القد مع الشبار والبصل

--------------------------------------------------------------------------------





المقادير:

-كمية كبيرة من نبات الشمار المشذب من القمم القاسية، و أعد ملعقتين من ورق السعف.
-ملعقتان من زيت الزيتون.
-بصلةكبيرة مقطعة بشكل رقيق.
-ملح و توابل.
-كأس من عصير العنبالأبيض.
-حبتين بطاطا كبيرتين مقشرتين و مقطعتين بشكل رقيق.
-كأس من مرقالدجاج.
-نصف كيلو من سمك القد مقطع الى 4 أجزاء.
-ربع كأس من البقدونسالمفروم، حفنتان.
-خبز يابس يوضع على المنضدة.




طريقة التحضير:

1-قم بإحماء مقلاة فوق نار مرتفعة وسخن الفرن لدرجة حرارة 425 درجة مئوية.

2- قطّع قمم بصلة الشمار بشكل رقيق، وأحضر بضع ملاعق من السعف ثم قطّع ربع البصلة بشكل زاوية لازالة اللب.

3-يضاف زيت الزيتون على الشمار و البصل و يقلى في االمقلاة ويحرك باستمرار مدة 5 دقائق ثم يرش الملح عليه ثم يضاف نصف كمية عصير العنب،

4-ثم تضاف البطاطا الى المقلاة حتى تغطي نبات الشمار و البصل المقطع بشكل كامل. ثم يضاف عصير العنب إلى المكونات.

5- ثم يوضع الطبق في الفرن و هو مغطى و يطبخ لمدة 15 دقيقة، ثم يزال عنه الغطاء و يطبخ من 2-3 دقيقة.

6- ثم توضع الوصفة في طبق التقديم و يزين بالبقدونس و أوراق الشمار وتوضع في أسفله ملعقة من العصير. و يقدم بجانبه الخبز.

مشكورة

مشكووورة على المرور ياااعسل

يسلمو ايديكي

مشكور