اقراص كفتة الأرز

المقادير:
-1 كوب أرز
-2 ملعقة كبيرة زيت
-1 حبة صغيرة بصل، مفروم ناعم
-200 جرام لحم مفروم ناعم
-4/1 كوب بقدونس ، مفروم
-4/1 كوب كزبرة ، مفرومة
-4/1 كوب شبنت ، مفروم
-1 كوب سبانخ، مجمد
-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-2 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
الطريقة:
1- إغسلي الأرز، انقعيه في ماء مملح حوالي 20 دقيقة . صفيه من الماء.
2- ضعي3 كوب من الماء في قدر متوسط الحجم، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح. دعي الماء يغلي، أضيفي الأرز، غطي القدر واتركيه على نار هادئة 10 - 15 دقيقة الى ان ينضج الأرز. دعي الأرز يبرد تماماً .
3- ضعي السبانخ في مصفاة، اتركيه الى ان يلين، اضغطي عليه للتخلص من ماء السبانح قدر الإمكان.
4- في وعاء متوسط ضعي الأرز، اللحم، البصل، السبانخ، البقدونس، الشبنت، الكزبرة، الفلفل، الملح والبهارات، قلبي جيدا ثم شكلي الخليط الى أقراص حسب الرغبة.
5- في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت، اقلبي اقراص الكفتة الى ان تصبح ذهبية اللون ثم اقلبيها على الجانب الآخر، انقليها على ورق نشاف للتخلص من الدهن الفائض

مشكورة

مشكور

مشكور

مشكور