كبة البرغلوالجريش

المقادير:-كوب ونصف الكوب برغل أسمر ناعم
-كوب ونصف الكوب جريش (يطحن حتى يصبح ناعما مثل البرغل)
-ملعقة كبيرة طحين
-ملعقة صغيرة كمون
-ملعقة صغيرة ملح


الطريقة:
1-نخلط البرغل والجريش سويا وننقعهما بالماء مدة ربع ساعة ثم نصفيهما من الماء ونعصرهما جيدا. نضيف إليهما الطحين والكمون والملح ونطحن الجميع في مفرمة الكبة، وبذلك تتكون لدينا عجينة الكبة.
2-نشكلها على شكل أقراص مدورة بحجم قرص الفلافل ونحشوها بالحشوة التالية:


الحشوة:
-نصف كوب من الصنوبر المحمص
-3 بصلات مربعات مقلية
-نصف باقة شبت
-نصف باقة كزبرة
-ربع كوب زبيب إختياري (ينقع بالماء مدة ساعة قبل الإستعمال)
-نقلي البصل ثم نضيف الشبت والكزبرة وفي الأخير نضيف الصنوبر والزبيب. نحشو الأقراص بهذه الحشوة ثم نقليها بالزيت نصف قلية

مشكورة

مشكورة كتير السوريين همة اكتر شي بيعملوها

يسلمو والله بحبها كتير

خلص كلكم معزومين عندى يوم الجمعة
ههههههههههههههه

مشكووووووورين على المرور