طريقة عمل الحبار على الطريقة التايلاندية

* المقادير:

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

- 250غ حبّار.

- 250غ روبيان مقشر مع المحافظة على الذنب.

- 150غ فيليه سمك أبيض مقطع إلى أجزاء كبيرة.

- فصان ثوم مسحوقان.

- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.

- حبة متوسطة الحجم جزر مقطع إلى شرائح رفيعة.

- حبة فليفلة حلوة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.

- كوب بروكولي مفروم.

- 30غ فطر أسود مجفف منقوع ومصفى ومفروم.

- 2/1 كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.

- ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.

* للصلصة:

- ملعقة كبيرة صلصة سمك.

- 2/1 1 ملعقة كبيرة صلصة محار.

- 2/1 1 ملعقة كبيرة عصير حامض.

- ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة مذوب في 2/1 1 كوب ماء.

- مكعب مرقة الدجاج ماجي.

* التحضير:

- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو في مقلاة صينية محدبة.

- يضاف إليه الحبار وروبيان ثم تطهى المكونات على نار قوية مع الاستمرار في التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

- يضاف فيليه السمك، والثوم، والزنجبيل، والجزر، والفليفلة الحلوة الحمراء، والبروكولي، والفطر، وتحرك المكونات لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

- تمزج كل مكونات الصلصة مع مكعب مرقة الدجاج ماجي داخل وعاء صغير.

- تضاف إلى المقلاة ويغلى المزيج مع التحريك المستمر ويترك على النار لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

- يضاف البصل الأخضر والكزبرة ويقدم الطبق مع النودلز أو الأرز المطبوخ.a

مشكور كتيييييييييير

تقبل مروري

تحياتي: اسد الشمال

مشكور كثير على مرورك الرائع الجميل يا اسد الشمال


تحياتى